Pistoletazo de salida para la ampliación del molino de avena Bauck para productos ecológicos y sin gluten
La cantidad de productos sin gluten y ecológicos disponibles pronto aumentará significativamente, ya que Bauck GmbH está ampliando el molino de avena ecológica más grande y avanzado de Europa puesto en marcha en 2021. Gracias a la fructífera cooperación con el fabricante de máquinas y plantas de renombre internacional F. H. SCHULE Mühlenbau GmbH, en el futuro se duplicará la producción en todas las áreas del molino. Esta es la respuesta de Bauck GmbH a la creciente demanda de productos sin gluten y ecológicos procedentes de la producción sostenible.
Casi ningún otro tema preocupa tanto a la gente como la nutrición. Existe una filosofía para literalmente todos los aspectos de la nutrición, incluidas las tendencias del fitness, los riesgos culinarios para la salud y las intolerancias alimentarias. Para quien valore el cultivo ecológico de cereales, Bauck GmbH es la elección ideal. Esta mediana empresa familiar con sede en Rosche, Baja Sajonia, es conocida por la alta calidad de sus productos Demeter y ecológicos. Bajo la marca "Bauck Mühle", fabrica una gama de productos que incluye harinas, mueslis y mezclas para hornear. Hace tres años, Bauck inauguró en Rosche la mayor planta de producción de cereales sin gluten de Europa, con máquinas y plantas de alto rendimiento de SCHULE. Y Bauck confía en el experimentado especialista en el procesamiento de avena de Reinbek también para la ampliación del molino.
Actualmente, hasta 20.000 toneladas de grano al año pueden transformarse en harina o copos en el edificio de ocho plantas del distrito de Uelzen, que tiene una altura total de 48 metros. Desde la limpieza fina, el descascarillado y la clasificación hasta el laminado y la peletización, la ampliación del molino permitirá duplicar la capacidad en todas las áreas. Para el líder del mercado de productos ecológicos sin gluten, no se trata sólo de una respuesta a la creciente demanda. Con la creación de capacidad adicional para materias primas ecológicas y Demeter, Bauck también persigue el objetivo de seguir ampliando la agricultura ecológica en la región. La ampliación del molino se llevará a cabo mientras esté en funcionamiento y se espera que esté terminada a principios de 2025.
"La calidad de las plantas y el sólido asesoramiento técnico que recibimos de SCHULE nos han convencido", explica Jan-Peter Bauck, Director General de Bauck. "Por encima de todo, el enorme compromiso del equipo de SCHULE, desde la primera reunión, pasando por toda la fase de construcción y puesta en marcha del molino Bauck, incluyendo el posterior servicio de atención al cliente, fue el factor decisivo en nuestra decisión de implementar también la ampliación de nuestro molino con SCHULE. Cuando trabajamos con SCHULE, siempre tenemos la sensación de que no se trata sólo de la prestación de un servicio, sino de trabajar juntos en un proyecto común." Friedemann Wecker, que también es miembro de la dirección de Bauck GmbH desde 2023, añade: "El rendimiento de la planta habla por sí solo, desde la primera puesta en marcha hasta hoy. También apreciamos el hecho de que la tecnología de la planta avanza constantemente gracias a la extraordinaria experiencia de SCHULE. Todas buenas razones para continuar nuestra historia de éxito conjunto con el proyecto "Buen copo 2.0"."
Especialmente en la difícil situación actual del mercado, no se puede dar por sentado que los hogares vayan a gastar dinero en productos de primera calidad, afirma Marius Hermes, Director General de SCHULE Mühlenbau. "Por supuesto, también estamos muy satisfechos del éxito de Bauck GmbH. El significativo aumento del rendimiento de la planta tras sólo cuatro años de funcionamiento es testimonio de la alta calidad de los productos y de su popularidad entre los consumidores. El hecho de que Bauck haya vuelto a elegir a SCHULE para la ampliación del molino es, por supuesto, el mayor cumplido para nosotros como fabricantes de plantas y una confirmación de nuestra larga y buena cooperación."