Las plantas industriales convencionales eliminan las saponinas de la quinua lavándola varias veces con agua, mientras que el proceso especialmente desarrollado por SCHULE Mühlenbau no requiere agua.
En primer lugar, la quinua se limpia en la criba vibratoria circular y en la despedradora, se clasifica en el cilindro separador alveolado y, a continuación, se eliminan las saponinas en la máquina pulidora mediante fricción. Otra selección realizada por la máquina seleccionadora por color permite obtener un producto final de alta calidad.
El siguiente resumen muestra todas las máquinas que se utilizan para procesar la quinua.
