Alforfón

Dado que el alforfón no contiene gluten y que el número de celíacos aumenta considerablemente en todo el mundo, la variedad de productos es cada vez mayor. Esto plantea exigencias cada vez mayores a las plantas de procesamiento.
SCHULE Mühlenbau, especializada en el descascarillado desde hace más de 130 años, domina, además del proceso clásico para la producción de alforfón verde descascarillado, un proceso especial: el descascarillado en húmedo para la producción de alforfón marrón descascarillado.
En el proceso clásico, tras limpiarlo, el alforfón se clasifica en varias fracciones antes de descascarillarlo. A continuación se separan los granos descascarillados, las cáscaras desprendidas y los granos partidos, normalmente en varias fracciones.
El proceso de descascarillado en húmedo desarrollado por SCHULE Mühlenbau no requiere la clasificación en varias fracciones. Mediante el tratamiento hidrotérmico previo al descascarillado, se puede conseguir un rendimiento de granos descascarillados significativamente mayor que con el procesamiento convencional.

Para procesar el alforfón se utilizan la descascarilladora centrífuga, el cocedor de cinta, la mesa separadora y muchas otras máquinas de SCHULE. El siguiente resumen le llevará a información detallada sobre cada una de las máquinas.