Les installations industrielles classiques éliminent les saponines du quinoa en le lavant plusieurs fois à l'eau. Cependant, le procédé spécialement développé par SCHULE Mühlenbau fonctionne sans eau.
Le quinoa est d'abord nettoyé dans un tamis vibrant circulaire et dans un épierreur, puis trié dans un trieur et enfin débarrassé de ses saponines sous l’effet de friction dans un polisseur. Un tri supplémentaire par la machine de tri par couleurs permet d'obtenir un produit final de haute qualité.
L’aperçu suivant montre toutes les machines SCHULE utilisées pour le traitement du quinoa.
